Per i settori in cui opera e per le caratteristiche "Labour Intensive" dell'attività, la suddivisione di aree operative è fondamentale per l'equilibrio della gestione, per la qualità dei servizi e per i fini istituzionali. L'area operativa raccoglie i settori di intervento dell'Azienda suddividendo gli ambiti in relazione alle attività svolte.

Le aree sono suddivise secondo finalità previste dal contratto stipulato con il Comune di Catania e gestite tramite un attento impiego delle Risorse Umane.

Si fonda quindi sull'equivalenza tra diritti e doveri nell'ambito di una rigorosa disciplina aziendale, un modello di regole e di comportamenti che vuole esprimere la cultura di un'Azienda sana e moderna.
Nell'organizzazione del lavoro, Catania Multiservizi  punta al coinvolgimento e alla responsabilizzazione di tutti i lavoratori e alla loro valorizzazione umana e professionale.